鸡汤保存冷藏还是冷冻?

鸡汤冷藏保存3-4天，冷冻可存放3个月。冷藏方便取用，但保存时间短；冷冻能长期保存，但解冻后风味稍减。

对比

冷藏：鸡汤放入冰箱冷藏，第二天喝时口感依然新鲜，加热后香味浓郁。适合短期存放，比如周末炖的汤，周三前喝完就行。但超过4天，汤会变酸，营养流失较多。

冷冻：把汤分装成小份冷冻，能保存3个月。解冻后需要彻底加热，汤色会变淡，肉质变柴。适合一次炖很多的情况，比如过年时多炖几锅，分冻起来慢慢喝。