青海和内蒙羊肉哪个好?

青海羊肉肉质细嫩，脂肪少，膻味轻，适合涮火锅或清炖。内蒙古羊肉脂肪分布均匀，肉质紧实，膻味较重，更适合烧烤或炖煮。两者各有特色，看个人口味偏好。

对比

青海羊肉：生长在高海拔地区，草场天然，羊只运动量大，肉质紧实细腻。羊肉颜色偏浅，脂肪含量低，吃起来清爽不油腻。适合喜欢清淡口味的人群，涮火锅时久煮不老，汤底也不会浑浊。

内蒙古羊肉：地处草原，羊只吃天然牧草，脂肪含量较高，肉质更香浓。羊肉呈深红色，纹理清晰，烤制后外焦里嫩，香气扑鼻。适合喜欢浓郁风味的人，炖煮时汤汁浓郁，冬天吃特别暖身。