洋鸭好还是老鸭好?

洋鸭适合炖汤，肉质鲜嫩；老鸭适合煲汤，味道浓郁。

对比

洋鸭：养殖周期短，约2个月出栏，肉质细嫩，脂肪含量低，适合快炒或清蒸。价格适中，每斤30元左右，适合家庭日常烹饪。

老鸭：养殖周期长，6个月以上，肉质紧实，胶原蛋白丰富，适合慢炖老火汤。价格较高，每斤50元左右，适合滋补身体或宴请客人。