电压力锅球釜跟平胆哪个好?

电压力锅球釜和平胆各有优势，球釜受热更均匀，适合炖煮浓稠食物；平胆操作简单，适合日常快节奏烹饪。选择取决于烹饪需求和习惯。

对比

球釜：球釜内胆呈球形设计，热量从中心向四周扩散，炖煮时食材翻滚更充分，汤汁浓稠度提升约20%。适合炖肉、煲汤等需要长时间加热的菜肴，但清洗时死角稍多，耗时增加3-5分钟。

平胆：平底内胆受热直接，加热速度快，煮饭、蒸菜效率高，比球釜节省约2分钟。内胆表面光滑，清洗方便，但炖煮时食材容易堆积底部，需中途搅拌1-2次防止粘锅。