凉皮好还是凉面好?

凉皮和凉面各有特色，选择主要看个人喜好。凉皮口感滑嫩，调料汁水丰富，夏天吃特别清爽；凉面则更有嚼劲，搭配蔬菜和花生，饱腹感强。两者都是经典夏日美食，适合不同口味需求。

对比

凉皮：凉皮用面粉蒸制，表面光滑有弹性，容易入味。常见的麻酱凉皮或油泼辣子凉皮，酱汁浓郁，每一口都带着香辣味。夏天吃一碗，冰凉滑溜，特别解暑。价格实惠，街头小摊10元左右就能买到一份，分量足，适合当主食。

凉面：凉面口感偏硬有嚼劲，面条更粗实，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝和花生碎，口感丰富。酱汁偏酸甜，有些地方还会加醋，开胃提神。一份凉面热量较高，适合体力消耗大的时候吃。街头价格约12元，分量稍少，但配菜多，营养更均衡。