樱桃适合冷冻保存还是常温保存?

樱桃冷冻保存比常温保存更合适。冷冻能保持樱桃的新鲜度和营养，常温下樱桃容易变质。

对比

冷冻保存：樱桃冷冻后可以存放3个月以上，颜色和口感变化小。冷冻温度为零下18度，能有效抑制细菌生长。取出后稍微解冻就能直接食用，适合长期保存。冷冻还能保留樱桃中的维生素和矿物质，营养价值损失少。

常温保存：樱桃在常温下只能存放2-3天，很快就会变软腐烂。温度超过25度时，樱桃会加速水分流失，表皮出现褶皱。常温保存的樱桃容易吸引果蝇，需要频繁检查是否变质。不适合批量储存，每天都要处理新鲜樱桃。