茶叶应该冷冻还是保鲜?

茶叶最好存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。冷冻保存容易让茶叶吸收冰箱异味，影响口感；常温密封保存能更好保留茶叶的香气和滋味。

对比

冷冻保存：低温环境确实能延缓茶叶氧化，但冰箱内湿度大，茶叶容易受潮发霉。频繁取出解冻还会让茶叶表面凝结水珠，加速品质下降。长期冷冻后，茶叶的香气会变淡，冲泡时失去原有的鲜爽感。

常温密封保存：将茶叶装入密封罐或铝箔袋，放在避光通风处，能防止空气和湿气进入。这种方法操作简单，茶叶的香气和滋味能保持较长时间。只要储存环境干燥，茶叶存放半年到一年依然风味不减。