达赉湖大白鱼和二白鱼哪个好吃?

达赉湖大白鱼更好吃，肉质鲜嫩刺少，适合清蒸或红烧，味道更浓郁。

对比

达赉湖大白鱼：体型较大，鱼鳞细小，鱼肉紧实有弹性。烹饪后汤汁清亮，入口即化，适合老人和孩子。一条鱼能做出两道菜，鱼头炖汤，鱼肉清蒸，经济又美味。

达赉湖二白鱼：体型较小，鱼刺较多，肉质稍显松散。红烧后味道偏咸，适合下饭，但处理起来麻烦，需要仔细挑刺。一条鱼只能做一道菜，性价比不如大白鱼。