生玉米冷藏和冷冻哪个好?

生玉米冷藏可以保持3-5天的鲜嫩，适合短期保存；冷冻能保存8个月以上，适合长期储存。

对比

冷藏：将玉米用保鲜膜包好放入冰箱，能保留水分和甜味，适合3天内食用。冷藏玉米口感脆嫩，但存放时间短，超过5天会变老。

冷冻：玉米焯水后沥干水分装袋冷冻，能锁住营养和风味。冷冻玉米适合长期保存，但解冻后口感稍软，更适合煮汤或炒菜。