日本家庭用燃气还是用电做饭?

日本家庭做饭主要使用燃气，特别是城市地区燃气普及率超过80%。

对比

燃气灶：火力大，加热快，适合爆炒等中式烹饪。燃气费用每月约3000日元，但需要定期检查管道安全。农村地区因燃气管道铺设少，使用比例较低。

电磁炉：操作简单，清洁方便，适合炖煮和小火慢炖。电费每度约20日元，每月使用成本约2000日元。但加热速度慢，大功率电器使用时容易跳闸。