龙井茶适合泡还是煮?

龙井茶适合泡，不适合煮。泡茶能保留茶叶的清香和鲜爽，煮茶会让茶叶变苦，失去原有的风味。

对比

泡茶：用85度左右的热水冲泡，30秒到1分钟就能喝。茶汤清澈，香气清新，喝起来口感甘甜。一杯茶可以泡3到4次，每次味道略有不同，但都很好喝。泡茶方便快捷，适合日常饮用。

煮茶：把茶叶和水一起煮，需要5到10分钟。茶汤颜色深，味道苦涩，香气也不如泡茶。煮茶会让茶叶中的苦味物质释放太多，喝起来不舒服。煮茶适合一些老茶或黑茶，但不适合龙井这样的绿茶。