海螺和生蚝放冷冻还是保鲜?

海螺和生蚝建议冷藏保存，冷冻会影响口感和鲜度。

对比

海螺：海螺适合放在冰箱冷藏，温度控制在4摄氏度左右，能保持2-3天新鲜。用湿布包裹或放在浅水中，防止水分流失。冷冻会让肉质变硬，解冻后口感变差，不建议长期存放。

生蚝：生蚝同样需要冷藏，放在冰块上能延长保鲜期至1-2天。冷冻会导致生蚝水分流失，鲜味降低，解冻后容易变老。购买后尽快食用，避免存放过久影响品质。