馄饨皮用不完放冷藏还是冷冻好?

馄饨皮用不完建议冷冻保存，冷藏只能放2-3天容易干裂，冷冻能放1个月以上保持韧性。

对比

冷藏：温度在4摄氏度左右，湿度低会让皮子变硬，第二天就可能粘在一起，第三天口感发柴，适合3天内吃完的情况。

冷冻：零下18摄氏度能锁住水分，皮子不会粘连，拿出来解冻后和新鲜的一样有弹性，适合长期存放，一次吃多少拿多少，方便省事。