西瓜冷冻好还是不冻好?

西瓜冷冻后口感更冰爽，适合夏天解暑，但冷冻会破坏部分甜味和水分，不冻则保留原汁原味。

对比

冷冻西瓜：冷冻后西瓜中心温度降到零下，吃起来像冰沙一样清凉，尤其适合炎热天气。但低温会让果肉细胞破裂，水分流失，甜味变淡，解冻后口感变软，不如新鲜西瓜脆爽。

不冻西瓜：常温西瓜水分充足，甜味浓郁，咬起来清脆多汁，适合直接食用或做成果汁。但夏天吃会觉得不够凉快，放久了容易滋生细菌，最好当天吃完。