水面应该放在急冻室还是冷藏室?

水面应该放在急冻室。急冻室的温度低至零下18度以下，能有效抑制细菌繁殖，延长保存时间。冷藏室的温度在0-5度之间，只能减缓细菌生长，不适合长期存放。急冻还能保持水质新鲜，避免异味。

对比

急冻室：急冻室温度极低，能快速冻结水面，防止细菌滋生。保存时间可达3个月以上，取出后加热即可饮用，口感变化小。适合长期存放或应急使用。

冷藏室：冷藏室温度较高，只能短期存放水面，一般不超过7天。细菌仍会缓慢繁殖，时间久了会产生异味或变质。适合临时存放，不适合长期需求。