中裕面粉和香雪面粉哪个好?

中裕面粉更适合做面条和饺子皮，香雪面粉更适合做蛋糕和饼干。中裕面粉筋道强，延展性好，香雪面粉筋度低，更松软。

对比

中裕面粉：中裕面粉来自山东，选用优质硬麦磨制，蛋白质含量12克以上。面团揉捏后不易断裂，煮面条时汤清不浑。一斤装价格约10元，适合家庭日常面食。保存期12个月，阴凉处存放即可。很多餐馆用它做拉面，口感爽滑有嚼劲。

香雪面粉：香雪面粉产自广东，以软麦为原料，蛋白质含量9克左右。烘焙时膨胀快，成品蓬松不塌陷。500克装售价8元，适合新手做甜点。保质期6个月，开封后需密封。用它蒸出的馒头松软，烤出的饼干酥脆，深受烘焙爱好者喜爱。