镇江和扬州美食哪个好吃?

镇江和扬州美食各有特色，镇江以香醋和锅盖面闻名，口味偏酸鲜；扬州则以淮扬菜为代表，注重刀工和原汁原味，适合喜欢清淡鲜甜的食客。选择哪个更好吃，取决于个人口味偏好。

对比

镇江美食：镇江美食以香醋为核心，醋味浓郁，酸中带甜。锅盖面是招牌，面条筋道，汤头用老母鸡和鳝骨熬制，搭配蟹黄汤包、肴肉等，一口下去满嘴醇香。早茶点心如蟹黄汤包，皮薄馅足，汤汁鲜美。镇江菜偏重咸鲜，适合喜欢浓郁口感的食客。

扬州美食：扬州美食讲究刀工精细，清炖蟹粉狮子头、大煮干丝等名菜，食材新鲜，调味清淡。狮子头肉质松软，汤汁清澈；干丝切得细如发丝，搭配虾米和笋丝，清爽可口。扬州早茶的三丁包、翡翠烧卖，甜而不腻，适合喜欢清淡鲜甜的人群。