番茄常温还是放冰箱?

番茄常温保存更好，低温会破坏风味和质地。

对比

常温保存：番茄放在阴凉通风处，能保持自然风味和成熟度。果皮更坚韧，果肉不易变软，适合2-3天内食用。室温环境让番茄继续缓慢成熟，口感更甜，适合直接生吃或做沙拉。

冰箱保存：低温会让番茄失去原有风味，果皮出现皱褶，果肉变粉。冷藏后番茄中的糖分和香气物质减少，适合烹饪但不再适合生食。冰箱湿度高还容易滋生霉菌，保存时间不超过5天。