越南铁木菜板和乌檀木砧板哪个好?

越南铁木菜板硬度高、密度大，不易开裂，适合切肉类等硬物；乌檀木砧板纹理细腻，抗菌性强，适合切蔬菜水果。两者各有优势，可根据需求选择。

对比

越南铁木菜板：质地坚硬，刀痕浅，耐用性好，使用多年不易变形，适合频繁切割硬质食材。重量较重，移动时稍显费力，但稳定性强，不易滑动。价格适中，性价比高，适合家庭日常使用。

乌檀木砧板：天然油脂丰富，抗菌防霉，不易滋生细菌，适合处理生冷食材。颜色深沉，美观大方，但硬度稍低，长期使用可能出现刀痕。重量较轻，便于收纳，保养需定期涂抹食用油，价格偏高。