冷水鱼与热带鱼哪个更营养?

冷水鱼和热带鱼的营养各有优势，具体取决于种类和烹饪方式。冷水鱼如三文鱼富含omega-3脂肪酸，对心脑血管有益；热带鱼如罗非鱼蛋白质含量高，脂肪较低。选择时可根据个人需求决定。

对比

冷水鱼：冷水鱼如三文鱼、鳕鱼，脂肪含量较高，每100克含2-3克omega-3，有助于降低胆固醇。维生素D和B12丰富，适合需要补充脑营养的人群。但部分品种汞含量稍高，建议每周食用2-3次。

热带鱼：热带鱼如罗非鱼、金枪鱼，蛋白质含量约20克/100克，脂肪低至1-2克，适合健身人群。富含锌和硒，能增强免疫力。但部分品种如金枪鱼omega-3含量较低，需搭配其他鱼类均衡营养。