重庆和成都火锅哪个好吃?

重庆火锅更香更辣，适合喜欢重口味的人；成都火锅味道更丰富，适合喜欢多种风味的人。

对比

重庆火锅：锅底以牛油为主，麻辣味突出，辣度可达8级，香料有20多种，吃起来特别过瘾。毛肚鸭肠等食材在红汤里涮几秒就熟，口感脆嫩。吃完后衣服上会留下浓重的牛油味，但很多人觉得这种味道很正宗。

成都火锅：锅底用清油，辣度中等，加入中药和香料，味道层次更多。除了麻辣，还能尝出微微的甜味和草药香。食材种类更丰富，比如脑花、黄喉等特色菜，涮煮时间稍长一些，但味道更柔和。吃完后身上味道较轻，适合怕辣的人。