干辣椒适合常温存放还是冷藏?

干辣椒适合常温存放，冷藏反而容易受潮变质。

对比

常温存放：干辣椒放在阴凉干燥的柜子里，能保持干燥和香气，存放时间可达半年以上。温度稳定在20度左右，避免阳光直射，不会影响辣味和颜色。

冷藏存放：冰箱内湿度较高，干辣椒容易吸收水分，变得潮湿发软，甚至发霉。冷藏环境还会让辣椒表面凝结水珠，加速变质，存放时间缩短至1-2个月。