贵州和云南哪个更好吃?

贵州和云南各有特色，贵州以酸辣为主，云南风味多样，选择取决于个人口味偏好。

对比

贵州：贵州菜酸辣突出，酸汤鱼、肠旺面是代表，用辣椒、酸角调味，口味浓烈。当地人喜欢用糟辣椒，菜品偏重，适合喜欢刺激味蕾的人。

云南：云南菜融合了少数民族风味，过桥米线、汽锅鸡有名，注重食材原味，菌类、鲜花入菜，味道清淡鲜香，适合喜欢温和口感的人。