鲜基围虾放冷藏还是冷冻好?

鲜基围虾冷藏保存2-3天，口感更鲜嫩；冷冻可存放3个月，但解冻后肉质稍硬。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏：虾肉保持弹性，味道接近新鲜，适合2天内食用。温度控制在0-4度，用保鲜盒装好防止串味。解冻后直接烹饪，无需长时间浸泡。

冷冻：延长保存时间至3个月，但冰晶会破坏细胞，解冻后虾肉变软。建议分装成小份，避免反复解冻。烹饪前需自然解冻，否则水分流失影响口感。