时间:01-17人气:11作者:麦田的哭泣
费列罗比德芙更容易融化。
对比
费列罗:费列罗的巧克力外层较薄,内部含有榛子酱和脆脆的碎粒,整体结构松散。室温超过25度时,外层巧克力会很快变软,甚至流出油状物质。放在手心捂30秒左右,表面就会开始融化,吃起来黏糊糊的。
德芙:德芙巧克力外层较厚实,质地紧密,含有更多可可脂。即使温度达到30度,也能保持形状不变形。需要放在嘴里含1分钟以上才会慢慢融化,口感依然顺滑,不会出现流油现象。
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