乌米饭放冰箱冷藏还是冷冻?

乌米饭放冰箱冷藏保存3-5天，冷冻可保存1个月。冷藏口感软糯，冷冻后需加热恢复风味。

对比

冷藏：乌米饭放入密封盒，冰箱冷藏层存放，3天内吃完最佳。温度4度左右抑制细菌，保持米饭湿润，不会变干变硬。适合短期存放，随时取用方便，加热后口感接近新鲜。

冷冻：用保鲜袋分装密封，挤出空气后冷冻。零下18度可长期保存，但解冻后水分流失，米饭变硬，需微波炉或蒸锅加热才能恢复软糯。适合批量制作，节省时间，但风味略有下降。