净水器的水可以泡泡菜吗?

净水器的水可以用来泡菜，但效果不如纯净水或凉白开。净水器过滤后去除了杂质和余氯，有利于乳酸菌繁殖。泡菜时用净水器的水能减少杂菌污染，但需确保滤芯干净无异味。如果滤芯老化，水中可能残留重金属或细菌，反而影响发酵。建议定期更换滤芯，保证水质安全。

泡菜水质选择

泡菜最好用凉白开或纯净水，水温控制在20度左右。自来水含氯气会抑制乳酸菌，煮沸后冷却再使用更稳妥。净水器的水虽然过滤了杂质，但矿物质含量可能不足，影响泡菜脆度。如果用净水器的水，可加一小勺盐帮助发酵。泡菜时容器要密封，避免空气进入，否则容易长霉。