厨房用油刷硅胶好还是毛刷好?

硅胶刷更耐用易清洗，适合高温环境；毛刷吸油好，适合精细涂抹。

对比

硅胶刷：耐高温200度以上，不会掉毛，清洗方便，直接用水冲就行。刷头柔软，能贴合各种锅具，寿命长达2年以上。缺点是吸油能力一般，刷酱料时容易留空隙。

毛刷：天然鬃毛吸油性强，涂抹均匀，适合刷蛋液、酱汁等。刷毛细腻，能照顾到锅边缝隙。但容易藏污纳垢，用久会发臭，高温下可能焦糊，一般半年就得换。