大葱和洋葱哪个适合糖尿病吃?

大葱更适合糖尿病患者食用。它的升糖指数低，对血糖影响小，还含有膳食纤维，有助于控制血糖。洋葱虽然也有一定好处，但含糖量稍高，食用时需适量。

对比

大葱：大葱的碳水化合物含量每100克约7克，热量低，升糖指数只有15左右。它富含硫化物和维生素，能帮助调节血脂，增强免疫力。生吃或熟吃都不易引起血糖波动，适合长期作为蔬菜食用。

洋葱：洋葱的碳水化合物含量每100克约9克，升糖指数在30左右。它含有槲皮素等抗氧化物质，对心血管有益，但味道较甜，部分人食用后血糖会有小幅上升。建议少量搭配其他蔬菜食用，避免单独大量食用。