户外烤盘是铸铁好还是麦饭石好呢?

户外烤盘选择铸铁还是麦饭石，主要看使用场景和需求。铸铁烤盘保温性好，适合长时间烧烤，但需要保养；麦饭石烤盘轻便不粘，适合新手，但耐用性稍差。

对比

铸铁烤盘：铸铁烤盘厚重，导热慢但保温强，受热均匀。使用前需要开养，每次用后要涂油防锈。适合煎牛排、烤整鸡等需要高温长时间烹饪的食物。重量大约3-5公斤，适合固定场所使用。保养得当能用几十年，但携带不便。

麦饭石烤盘：麦饭石烤盘表面有一层涂层，不粘锅效果好，清洗简单。重量轻，1-2公斤，方便携带。适合烤蔬菜、海鲜等短时间烹饪的食物。涂层使用久了可能脱落，寿命约3-5年。适合露营、野餐等移动场景。