辣椒油放常温还是冰箱好?

辣椒油放冰箱保存更好，能延长保质期，避免变质和氧化。

对比

冰箱保存：低温环境能抑制细菌生长，辣椒油不易变质，颜色和香味保持更久。一般可存放3个月以上，取用时需提前回温，否则会变稠。

常温保存：室温下辣椒油容易氧化，香味变淡，颜色变暗，夏天1-2个月就可能变质。开封后需尽快用完，否则容易产生哈喇味。