茶叶应该放在保鲜还是冷冻?

茶叶最好放在阴凉干燥处密封保存，避免阳光和潮湿。冷冻会让茶叶受潮，破坏香气，短期存放用保鲜盒即可。

对比

保鲜保存：茶叶放在密封罐中，避光防潮，能保持原有香气和口感。温度稳定在20度左右，茶叶不会快速变质。开封后尽快喝完，一般3个月内风味最佳。

冷冻保存：低温会让茶叶吸收冰箱里的湿气和异味，取出时温差导致表面凝结水珠，内部受潮。反复冷冻还会让茶叶细胞破裂，香气流失严重，泡出来的茶汤味道变淡。