磨刀石和磨刀棒哪一个磨刀好?

磨刀石更适合日常家庭使用，能快速恢复刀刃锋利，适合大多数刀具。磨刀棒适合日常保养，保持刀刃状态，但不能修复严重钝化的刀。

对比

磨刀石：磨刀石表面粗糙，通过摩擦快速去除金属，让刀刃重新变锋利。使用时需要加水或油，操作简单，几分钟就能让钝刀恢复如新。适合厨房菜刀、剪刀等常用工具，磨一次能维持锋利1-2周。价格便宜，几十元就能买到质量不错的款式。

磨刀棒：磨刀棒表面坚硬，轻轻划过刀刃能矫正微小卷边，保持锋利。使用方便，只需几秒钟，适合每次用刀后保养。但不能修复严重钝化的刀，需要先用磨刀石处理。价格较高，一支好的磨刀棒要上百元，但能用很多年。