无骨鸡爪放冷藏还是冷冻保存?

无骨鸡爪建议冷冻保存。冷藏只能放2-3天，容易滋生细菌；冷冻可保存3个月以上，口感和风味保持更好。

对比

冷藏保存：无骨鸡爪放在冰箱冷藏室，温度在0-4度之间。适合短期存放，2天内吃完最佳。时间久了会变软，甚至发酸。存放时用保鲜盒密封，避免串味。但冷藏不能阻止细菌繁殖，夏天更要注意。

冷冻保存：无骨鸡爪冷冻后，温度保持在-18度以下。能延长保存时间到3个月，肉质依然紧实。解冻后口感接近新鲜，但最好在1个月内吃完。冷冻时分成小份，方便取用。避免反复解冻，否则会流失水分，影响味道。