栗子生着储存还是熟储存?

栗子熟着储存更好。生栗子水分多，容易发芽或发霉。煮熟后水分减少，保存时间更长，还能保持香甜口感。

对比

生栗子：生栗子含水量高，存放时容易受潮发霉，发芽后营养流失。常温下只能放3到5天，冰箱冷藏能延长到10天左右，但口感会变差。

熟栗子：煮熟的栗子水分蒸发，外皮更坚硬，不易变质。剥壳后密封冷藏能放1周左右，冷冻可存2个月。加热后依然松软香甜，适合随时食用。