泡好的米线是放冷冻还是保鲜?

泡好的米线建议放保鲜，冷冻会影响口感，保鲜能保持3-5天新鲜度。

对比

冷冻保存：米线冷冻后容易变硬，解冻后口感变差，还会出现断裂现象。冷冻需要密封防冰，占用空间大，取出后需彻底加热，否则有细菌风险。

保鲜保存：米线放冰箱保鲜层能保持柔软，3天内吃完最佳。用保鲜盒或密封袋装好，避免串味，加热后口感接近新鲜，操作简单省时。