海米需要冷冻还是冷藏好?

海米冷藏保存即可，冷冻反而容易影响口感。

对比

冷藏保存：将海米密封后放入冰箱冷藏，能保持其鲜味和质地，存放时间约1个月。取出后直接使用，无需解冻，方便快捷。适合短期内食用的情况，不会让海米变硬或失去风味。

冷冻保存：海米冷冻后质地会变硬，解冻时容易出水，导致鲜味流失。虽然能存放3个月以上，但口感会变差，适合长期囤货但不推荐日常使用。冷冻还会占用更多冰箱空间，不如冷藏实用。