干鱿鱼放冷藏还是保鲜?

干鱿鱼建议放在保鲜层，温度控制在0-4摄氏度，这样能保持干燥且不易变质。冷藏层湿度较高，可能导致干鱿鱼受潮发霉。

对比

保鲜层：保鲜层温度稳定，湿度低，适合存放干鱿鱼。干鱿鱼在此环境下能保持原有口感和质地，存放时间可达2周左右。取出后无需解冻，直接烹饪即可，方便快捷。

冷藏层：冷藏层湿度较大，干鱿鱼容易吸收水分，变得软烂或发霉。虽然温度更低，但潮湿环境会破坏干鱿鱼的品质，缩短保存时间，3-5天就可能变质，影响食用安全。