加工的蜂蜜好,还是未加工的原蜜好?

未加工的原蜜更好，保留了更多天然营养成分和活性物质，加工过程会破坏部分有益成分。

对比

原蜜：原蜜直接从蜂巢取出，过滤后装瓶，不经过高温处理。它含有花粉、蜂胶和酶类，维生素C含量约5毫克每100克，矿物质种类超过10种。原蜜颜色较深，味道浓郁，结晶速度慢，适合直接食用或冲泡温水。

加工蜂蜜：加工蜂蜜经过高温浓缩、过滤和添加防腐剂处理。维生素C几乎完全流失，矿物质种类减少到5种左右。颜色浅亮，味道单一，不易结晶，常用于食品工业或调味。