红糖糍粑放冷冻还是保鲜储存?

红糖糍粑放冷冻储存更合适，冷冻能保持3-5天的口感，保鲜只能放1-2天且容易变硬。

对比

冷冻储存：把红糖糍粑用保鲜袋包好，挤出空气后放入冰箱冷冻层。温度零下18度左右，能防止水分流失，吃之前用微波炉加热1分钟或蒸3分钟，外脆里软，和刚做的一样。适合想保存久一点的情况。

保鲜储存：用保鲜膜包好放冰箱冷藏层，温度4度左右。但放1天后就会变硬，2天口感变差，3天可能发黏。适合当天吃完或只放1天的情况，不适合长期保存。