液化气灶铜火盖和不锈钢火盖哪个好?

铜火盖导热快，火力均匀，适合爆炒；不锈钢火盖耐高温，不易变形，适合长时间炖煮。根据烹饪习惯选择更好。

对比

铜火盖：导热性能好，升温快，火力集中，适合中式爆炒。但铜材质较软，长期使用容易变形，需定期更换。价格较高，清洗时易氧化发黑，需用专业清洁剂维护。

不锈钢火盖：硬度高，耐高温，抗腐蚀，使用寿命长。火力稍弱，适合炖煮、焖煮等慢火烹饪。价格便宜，清洗方便，不易变色，但长期使用可能出现堵塞问题。