炖菜用电磁炉省电还是天然气?

炖菜用天然气更省电，因为电磁炉需要持续通电加热，而天然气直接燃烧火力更集中，耗电量更低。

对比

电磁炉：电磁炉通过电磁感应加热，锅具升温快，但长时间炖煮需要持续耗电。一台普通电磁炉功率约2000瓦，炖2小时耗电4度左右，适合短时间烹饪，但长期使用电费较高。

天然气：天然气燃烧直接传递热量，火力稳定，炖菜时火焰可调至最小状态。一罐天然气（约15立方米）能炖煮20小时以上，每次炖菜成本不到1元，适合长时间慢炖，更经济实惠。