福建鲍鱼和大连鲍鱼哪个好?

福建鲍鱼肉质更紧实，味道鲜甜；大连鲍鱼个头大，口感软嫩。选择取决于个人喜好，喜欢嚼劲选福建，喜欢软嫩选大连。

对比

福建鲍鱼：体型较小，外壳颜色偏深，肉质紧密有嚼劲，鲜味浓郁。适合红烧或炖汤，烹饪后不易散开。福建海域水温较高，鲍鱼生长周期短，肉质更结实。市场价格每斤约80到120元，适合喜欢浓郁口感的食客。

大连鲍鱼：体型较大，外壳颜色较浅，肉质软嫩，入口即化。适合清蒸或刺身，能突出原汁原味。大连海域水温较低，鲍鱼生长周期长，肉质更细腻。市场价格每斤约100到150元，适合追求鲜嫩口感的食客。