包粽子用竹叶还是苇叶?

包粽子用竹叶还是苇叶都可以，主要看个人喜好和地域习惯。竹叶香气浓郁，适合包口味重的粽子；苇叶叶片宽大，包粽子更方便，适合新手。

对比

竹叶：竹叶的香味特别浓，包出来的粽子有股清新的竹香，吃起来口感更紧实。竹叶比较小，包粽子时需要多片叠加，操作起来稍微麻烦一点。但竹叶的韧性很好，不容易破，煮的时候粽子形状保持得更好。用竹叶包的粽子颜色偏绿，卖相不错。

苇叶：苇叶的叶片比竹叶宽大，一片就能包一个粽子，新手也能轻松上手。苇叶的香味比较淡，不会抢了粽子的馅料味道。苇叶的纤维较粗，包的时候需要用力捏紧，否则容易漏米。煮出来的粽子颜色偏黄，但馅料能更好地吸收苇叶的清香。