草鸡和土鸡哪个更好吃?

草鸡和土鸡各有特色，草鸡肉质更细嫩，适合快炒；土鸡脂肪丰富，炖汤更香浓。选择哪种取决于烹饪方式和个人口味。

对比

草鸡：草鸡生长周期短，肌肉纤维细，皮下脂肪少，吃起来口感清爽，适合爆炒或白切。它的肉色偏浅，烹饪时容易入味，适合喜欢清淡口感的人。一只草鸡重量约1.5公斤，价格相对便宜，适合日常食用。

土鸡：土鸡散养时间长，肌肉紧实，皮下脂肪厚，炖汤时能释放浓郁香味。它的肉色偏深，嚼劲十足，适合煲汤或红烧。一只土鸡重量约2公斤，价格较高，但营养更丰富，适合追求风味和滋补的人。