固城湖和兴化大闸蟹哪个好?

固城湖大闸蟹和兴化大闸蟹都是优质蟹种，但口感略有不同。固城湖蟹肉质更紧实，蟹黄饱满，适合喜欢浓郁口感的食客；兴化蟹蟹黄细腻，蟹肉甜嫩，更适合偏爱清淡鲜甜的人群。两者产地不同，风味各有千秋，可根据个人喜好选择。

对比

固城湖大闸蟹：产自江苏高淳，水质清澈，养殖环境优越。蟹壳青灰，蟹腿粗壮，蟹黄量足，吃起来有明显的油脂香。成熟期在9-10月，价格稍高，适合送礼或宴请。捕捞后需尽快食用，否则风味易流失。

兴化大闸蟹：产自江苏兴化，水草丰美，泥层深厚。蟹壳偏黄，蟹爪锋利，蟹黄细腻如膏，蟹肉清甜多汁。上市时间稍晚，10月后品质最佳，性价比高，适合家庭日常食用。保存得当可活蟹运输，鲜活度更高。