冰淇淋和冰块哪个融化得更快?

冰淇淋融化得比冰块快，因为冰淇淋含有脂肪、糖分和空气，这些成分让它的冰点更低，结构更松散。冰块几乎全是水，冻结得更紧密，融化需要更多热量。

对比

冰淇淋：冰淇淋质地柔软，含有大量乳脂和糖，这些成分会降低冰点，让它在室温下很快变软。加上搅拌过程中混入的空气，冰淇淋的结构更蓬松，热量更容易穿透，所以融化速度比冰块快2到3倍。

冰块：冰块由纯水冻结而成，结构紧密坚硬，分子排列整齐。融化时需要吸收更多热量，过程缓慢。冰块没有添加其他成分，保持低温的时间更长，适合用来快速冷却饮料而不易稀释。