三色米和酒米哪个好?

三色米和酒米各有优势，选择取决于用途。三色米颜色鲜艳，适合制作节日食品或装饰性料理；酒米粘性强，适合制作寿司、饭团等需要粘合的食品。

对比

三色米：由白米、黑米、红米混合而成，外观漂亮，口感层次丰富。黑米和红米带有淡淡香味，增加风味。适合搭配清淡菜肴，如蒸鱼或蔬菜。每100克含约3克蛋白质，提供基础营养。常用于制作八宝饭或节日甜品。

酒米：短粒米，粘性高，煮后软糯。吸水性强，容易调味，适合制作寿司、饭团。每100克含约2.5克蛋白质，热量略低。常用于日式料理，如丼饭或粥。颜色单一，但口感细腻，易消化。