柴鸡蛋好还是山鸡蛋好?

柴鸡蛋和山鸡蛋各有优势，选择主要看个人需求和养殖环境。柴鸡蛋来自散养柴鸡，食物多样，蛋黄颜色深，口感香浓；山鸡蛋来自山林放养的山鸡，活动量大，蛋壳厚实，营养更丰富。两者都是优质蛋类，柴鸡蛋适合喜欢浓郁风味的人，山鸡蛋则适合注重营养的人。

对比

柴鸡蛋：柴鸡在农家院落散养，吃谷物、虫子、菜叶，食物种类丰富。蛋黄呈深黄色，质地浓稠，煎炒后香味浓郁。蛋壳颜色较浅，质地较薄。每天产蛋量约1-2个，价格适中，适合日常食用，尤其适合做炒蛋或蒸蛋羹。

山鸡蛋：山鸡在山林间自由活动，吃野草、昆虫、野果，自然食物多。蛋黄颜色偏橙红，口感细腻，蛋白质含量高。蛋壳坚硬，颜色多样，有斑点。每2-3天产1个蛋，价格较高，适合追求营养的人，适合煮食或做高汤。