沙糖桔冰冻保鲜还是冷藏?

沙糖桔冷藏保鲜效果更好，冰冻会破坏果肉口感。

对比

沙糖桔冰冻：冰冻会让沙糖桔果肉变硬，解冻后水分流失，口感变得干柴。果皮容易脱水变色，果肉甜味变淡。保存时间可达3个月，但食用前需要解冻，过程麻烦。适合制作果酱或果汁，不适合直接食用。

沙糖桔冷藏：冷藏能保持果肉水分和甜度，果皮依然紧致。温度控制在5度左右，可保存2周左右。随时取出食用方便，口感新鲜。适合日常保存，能最大限度保留沙糖桔的原有风味。